——总机:0871-66668888 66666888 66666999
资质证书    团队展示    关于我们    联系我们
旅游普洱旅游栏目导航
普洱旅游推荐more
  您现在的位置:云南昆明租车包车汽车租赁公司行网>> 普洱旅游>> 普洱特产>> 文章内容
景东名特产品
来源: 发布时间:2012年09月27日 点击数: 收藏文章

芒果

 

芒果属外引品种。景东芒果有象牙芒、年芒之分。两品种都适宜海拔1400米以下地区种植。共同特点是年开始试花挂果,不同是象牙芒,果大肉多,但挂果少;年芒果头小,但挂果多。象牙芒果大枚可达0.6公斤~0. 75公斤,般重0.3公斤~0.5公斤。

 

芒果素被称为“果中之王”,其味蜜甜微酸,含有丰富营养成分,不仅含有多种维生素、糖,且还含有丰富氨基酸,食后清凉、爽口。芒果除供鲜食外,还可配制饮料、做蜜饯、干果、制作罐头等。

 

景东芒果系20世纪40年代东南亚引入,先在清凉场坡、响水种植,60年代逐步扩展文井全境,70年代以后便向锦屏、者后、林街、文玉扩展。1979年县境芒果产量达1. 24万公斤,1990年芒果产量达30万公斤。至1996年,全县共植芒果1万亩,产量成倍增长。

 

红糖

 

红糖是景东民喜欢用食糖之以甘蔗为原料,20世纪60+年代前用土榨压榨出蔗汁,用铁锅熬煮,然后盾勺舀糖碗或糖盅里冷后,便成碗状或盅状红糖。景东红糖具有提神补气益血生津功能。县属凡生小孩用红糖煮鸡蛋为食,以达康复强身,体弱调养,亦多用红糖煮蛋、熬粥健身。

 

景东红糖产量50年代初期仅吨,50年代末猛增2 600余吨,60年代后随着白糖厂建立,大宗甘蔗用机制榨白糖后,红糖产量逐年减少,般年产仅数吨、数百吨不等。

 

景东红糖由于水土气候关系,糖质优良,色泽红黄、鲜亮、香甜可口,备受省内外客户青睐。

 

白  糖

 

白糖亦以甘蔗为原料,经机械制作加工而成。白糖形状像盐,鲜亮雪白,细颗粒结晶体,经过科学配科和过滤,糖及可溶性比较高。景东机制白糖在全省评比中,质量优良,口感香甜,在同等产品中,深受客商喜爱。

 

景东白糖靠文井糖厂和者孟糖厂生产。

 

文井糖厂建于1958年,当年投资250万元,日处理甘蔗250吨,日生产白糖30吨。后随着甘蔗生产发展以及该厂设备陈旧和老化、,1985年7对该厂进行改建和扩建,经过年零努力,共投资1837万元,于1987年2扩建试车成功。日处理甘蔗能力由250吨,提高为1000吨。者孟糖厂建于1966年,国家投资210万元,日赴理甘蔗500吨。1984年投资210万元对该厂进行扩建改造,日处理甘蔗能力为700吨。l.995~1996年为适应景东甘蔗生产水平,投资百万元对者孟糖厂再次进行扩建改造,日处理甘蔗由700吨提高1500吨。

 

90年代以,在景东县委和县政府重视下,景东甘蔗栽种面积达4万余亩,年产甘蔗12万吨~l8万吨,年产机制白糖12 000吨~15 000吨。

 

核桃乳

 

景东“郝恩嘉”牌然核桃乳,于1993年由外地引进技术和设备,采用县境出产泡核桃为原料,配以蔗糖、蜂蜜、食用乳化剂等,应用高科技生产加工工艺精制而成。经化验,景东“郝思嘉”然核桃乳含有体所需18种氨基酸、植物蛋白、植物脂肪、多种维生素和微量元素,色、香、味俱全,其乳洁白诱,其味香甜可口,各项技术指标均达国际标准,经技术指标评比曾获1993年全国星火计划成果金奖和1994年科技之光成果金奖,

1995年获中国北京国际食品博览会金奖。

 

常饮核桃乳,可起明日益智、强身健脑、固精润肺、乌发美容、抗心衰竭等功用。但目前生产规模不大,年产仅428吨,处于供不应求状况。

 

小门坎酒

 

水门坎酒因产于景东无量山迤西小门坎丽得名。小门坎距景东县城66公里,厂址建于无量山迤西原始森林中,周依山傍水,环境清幽,属生态形酒厂。酒厂引用无量山流出清如许、碧如玉山泉水,加用上等粮食酿制而成。经化验,小门坎清泉属于中性化合然矿泉,用优质粮食酿出酒后,醇香回甜,烈而不暴,口感较

 

景东小门坎酒自70年代问世以,备受顾客喜爱,销路直看。近年,酒厂又用此泉,以苦荞酿出清酒,亦有特殊滋味,同样顾客评。

 

胶合板

 

依据景东森林资料优厚条件,1988年1,经思茅地区经济建设项目评估会议评估,决定准予景东筹建年产5000立方米胶台板厂,概算投资375万元。经过时间筹备,于1988年8破土动工,1989年10试车投产,实际投资453万元。投产后,产量较为稳定,产品质量经林业部南京西南监测站测试,产品外观、结合、粘结强质量标准均达国家规定指标,尤以粘结强为佳。产品销往昆明川、河南等地,销路畅。1996年被思茅地区消费者协会评为产品质量信得过单位。景东胶合板生产量自1992年起,年均在4 800立方米~5100立方米左右。1996年,在原料稍有紧张情况下,生产胶合板4800直方米,全年缴纳国家税收40万元,厂方获利润130多万元。

 

 

刨花板

 

刨花板以林区剩余物,即树枝、弯权、锯材边角废料为原料,用现代化技术和设备加工合成板材,是变废为宝,保护生态环境分可贵建材。

 

景东刨花板厂是1995年5景东林产公司投资70%,思茅地区景东林业局投资30%建成家股制合作项目,总投资1 400万元,年生产能力5 000立方米,机器设备属90年代国内产品先进水平。

 

景东刨花板投产后,产品质量在同行业中处于领先地位,成品销往下关、昆明最近上海等大城市均有订货。

 

1997年初,该厂投资200万元进行技改,即将次贴面,改为次贴面,以创更多税利,产品质量上更高档次。通过技改,即次贴面后,每张刨花板售价由40多元,提高100多元。1996年共投产刨花板5000立方米,厂方提取折旧费110万元,缴纳税金达50余万元,刨花板建成后向社会招聘和解决待业青年130余,达经济效益和社会效益相

 

地板条

 

木质地板条属高级房建装璜材料。景东富有桦木、楠木、栎类、红椿、核桃木为原料。地板条原料只需0. 5㎝以上产品质量在同行业中处于领先地位,成材长,16cm以上直径便可锯解使用。

 

景东地板条厂于1996年投资350万元,委托上海林业机械公司引进法国、意大利设备,并负责机器安装调试。1996年,共生产地板条10 010平方,并在“96昆交会”亮相,其质量和外观立即受海内外客商评和同行业关注。

 

红豆杉

 

红豆杉,属珍稀保护树种,经专家研究验定:红豆杉含有大量抗癌物质,备受世关注。

 

近年,经林区工作者和专家深入考察,在景东无量山自然保护区内多处发现红豆杉(当地群众称岩杉),最大直径60厘米,最小为刚出土不久幼苗,据估算有800立方米。

 

红豆杉属常绿针叶林型乔木,因其含有抗癌活性类成,尤其医含有抗癌活性强、结构新颖、作用独特紫杉醇而引起关注。景东红豆杉,将以闪光身影奉献给郡类。

 

景东黑肉鸡

 

景东黑肉鸡,盛产于小龙街、太忠、花山、大街等乡。景东黑肉鸡特点是:眼黑、肉黑、骨黑。具有体型高大、肉肥蛋大、成长期短、适应性强等特点。体型最大只可达8公斤~12公斤,无论煎炒和煮食,肉质比其鸡种更鲜嫩香甜,具有定酌药用价值。市场售价黑肉鸡比般白肉鸡相比高出20%~30%。改革升放以景东黑肉鸡经常销往下关、思茅景洪昆明等地,并成为市场上抢手货。

 

刨切单板

 

刨切单板,系木材深加工产品之,即刨花板、中密纤维板、胶合板、实木地板块基材贴面材料。用刨切单板对上述基料贴面,可保持实木自然条纹,外表美观,内在舒适,给种回归自然感觉,是较为理居室装璜材料。

 

景东刨切单板,以红樱桃、木荷、思茅松为原料,由景东林产工业公司景东县林业局、景东森工局合资兴办制企业。于1995年12投资150万元,选购上海、牡丹江具有90年代先进设备,设计能力为年产100万平方米。工厂建成后,在林产工业系统内发动职工入股投资合办股企业,每股1 000元,林产工业系统飘工共入股481,709股,占全企业42.1%。1996年试产刨切单板5万立方米,产值达45万元,上缴税金6万元,获利润20余万元,获得了较效益。产品除供县胶合板、刨花板厂贴面外,部分刨切单板还远销昆明广东

 

芙蓉糕

 

景东芙蓉糕,于1975年开始生产,系景东糕点厂产品之以精面、鲜蛋、红糖、饴糖、蜂蜜为原料,用传统手工制作,成品光滑平整,油光浆糕均匀,刀口整齐,厚薄致,口感疏软香甜。

 

产品销往下关、思茅及邻县,年产6吨~10吨。

 

夹心饼干

 

以精面、糖粉、食用棕油、酵母、奶油为原料,于70年代中期以手工制作为主,1988年广东购进先进设备后,靠机械生产,年产100吨。成品浅黄色,花纹清晰,夹心不粘花,品尝酥脆,不僵硬,不粘牙,香甜可口。景东夹心饼干亦销往思茅、下关等地,产品质量为上乘。1994年,夹心心子加妨淄后,深受用户喜爱,产品经常供不应求。

 

华夫饼干

 

华夫饼干以精粉、淀粉、猪油、奶油、食糖为原料,配料混合后,搅制为浆状,用机器压制,经烘烤膨化而成。景东华夫饼干始产于80年代中期,进入90年代,糕点厂进行技改,往上海购进先进设备,制作出华夫饼干,厚薄匀称,线条清晰,细孔结构,层次分明、完整,口感松脆、香甜,入口易化,、小孩皆适宜。年产20余吨,亦销往下关及思茅全境。

 

冰糖

 

景东冰糖始于清末,以食味香甜:色泽透明,结晶体大而闻名遐迩,并源源不斯运销大理西双版纳缅甸、老挝。20世纪50年代以前,景东冰糖以土法制作,即以种蔗大户牵头,用木制土榨压榨出蔗汁,熬成红糖盛于尖底陶盆内,然后在糖面上糊层厚寸许臭泥,将糖支架上,约余,让其盆底预留孔内排出“小水糖”,剩盆内为白糖。再将白糖投入锅内熬煮,用鸡蛋清不断泼入糖锅内,将杂质裹浮捞出,待糖水煮沸定浓后,用瓢舀布满篦弓平底陶盆里。待冷却40~60,糖汁沿陶盆底部及周篦弓上凝固并呈颗粒结谒体,便是冰糖。70年代以后,景东冰糖以机制白糖为原料,方法与上述基无异。但随着机制白糖问世和方便用户,白糖供销占领了市场,且冰糖属再加工,成加大,销量逐日减少。至90年代,景东冰糖仅由糖厂、糕点厂有少量加工,年产仅数百吨。

 

吊葫芦

 

缠绕藤,产于无量山、哀牢山深箐林荫及岩隙之间,性寒,味极苦-服后能清热解毒,理气止痛,主治胃病、腹痛、菌痢、疟疾等症。山民多识此药,并经常揣在衣袋里每遇腹痛便兑水咀嚼服用,能起立竿见影效果。

 

岩参

 

附生草,喜生于岩壁之上,性微湿,味甘苦。常服,可益肾强筋,散瘀镇痛,舒筋活络。同时对跌打损伤、风湿、关节痛亦有疗效,高寒山区百姓般舍不得参、高丽参,常用岩参煮鸡,即可强身,又可防治风湿,骨节酸痛等症。

 

岩笋

 

直立肉质草木,生于无量山海拔1800米以上深箐之间。可内服外用,内服可治肺炎、肺结核、脂肠溃疡,外敷可配接骨丹、山苤菜捣敷,效果良

 

 

多年生草植物,生于哀牢山、无量山高山密林阴湿处。根茎多节,横生。药用全株,性湿,味凉而具寒味,活血散瘀,止血止痛、滋补。是山区民常用滋补药。

 

豌豆

 

落叶草质藤,生于高岭陡壁和深箐之间,药用茎。性寒味苦,止血收敛、止痛,可治外伤出血、跌打损伤、神经性疼痛、胃痛等症。亦是山里村民常备之药。

 

苦胆草

 

年生草,长于较高山坡、草地。用全药,性凉、味极苦,消炎,利尿,熬后服用或者煮鸡汤喝,对治肝炎有特效。

 

露水草

 

多年生披散草,生于山坡、荒地、林下。性湿,昧甘,可风湿、舒筋络,主治风湿性关节炎、肾炎、水肿诸症。

 

菌灵芝

 

多生长于中海拔,即1500米~2000米杂林及针叶林腐朽树根旁。菌柄、菌帽呈褐红色,色泽鲜艳,可治疲劳、气喘、神经衰弱、胆固醇过高等症,县境年产数吨,亦是们喜用药物。

 

茯苓

 

生长于中海拔针叶树根部。体较大,可达数公斤乃至10多公斤,县属年产约30吨~40吨。可安神、益肝和胃、消肿,亦是不可多得良药。

 

回心草

 

多生于高海拔阴湿林地和深箐岩缝中,全县均有分布。主治心慌心跳、神经衰弱,经常服用可安神镇静。

 

回心草尚未成为大宗药品,仅中草医看病配药,或群众自采自用。

 

何首乌

 

全县均有分布,多生于山洼阴湿处及箐沟边。年产数吨以上。有养精血、补肝肾、强筋骨、通便解毒之效用a若用何首乌煮鸡、煮猪脚吃后效果更佳。

 

青鱼胆草

 

多生于草地、灌木丛林等中海拔地段,全县均有分布。主泄肝火、乙型脑炎、头痛目赤、阴部湿痒、囊肿等症。

 

夏枯草

 

生长于荒地、沟箐阴湿之地。可清肝炎、益明目、急性黄胆疟型传染性肝炎等疾。夏,市井村民经常用畜肝、肠合煮服用,可起未雨绸缪之效。近年,随着们生活水平提高,用肝肠煮夏枯草已搬上嘉宾宴席。

 

板兰根

 

产于县境锦屏、花山、大街等地阴凉潮湿山坡、箐沟边。主治乙脑、肺炎、火眼、疱疹等。按中草医理论与实践配合服用,属不可多得良药。

 

白花蛇舌草

 

多生于荒坡、沟箐边,全县均有分布。清热、利湿、解毒、可治各种炎症,毒蛇咬伤,小疳积等。夏,山民经常用其当荼泡饮,预防因炎夏日常发各种炎症。

 

虫  篓

 

生长于无量山、哀牢山深箐密林之中。可清热解毒,平喘止咳,熄风定惊,亦可消炎消肿、治疗慢性支气管炎等症,亦是云南白药配剂之,故虫篓药用价值较高。

 

黄 草

 

黄草分大黄草、细黄草,多附生于无量山、哀牢山原始森林树干之上。黄草生津胃、清热养阴以及病后虚热、目暗等症,县属产量较多,年可收购数吨。

 

白  芨

 

产于无量山、哀牢山中海拔。药用根茎,消肿、生肌、敛疮,主治肺伤咳血,痛疽肿毒、溃疡疼痛等症。

 

弓 腰 老

 

多年生宿生草,常见于高山密林阴湿处,根肥大弯曲,须根多,外皮紫褐色,内面红色,性凉,味苦涩,可治赤白痢、肠炎腹泻,消化不良、胃气痛、内伤瘀血等症,系县境草医常用之药。

 

松香、 松节油

 

松香有防潮、防腐、绝缘、乳化、粘合等性能,是肥皂、造纸、油漆、油墨、橡胶、塑料、电气、医药等工业原料。松节油亦是油漆溶剂、合成香料原料及医药原料。

 

景东松香、松节油生产始于1962年,当年省林业实验局在采伐木材同时,在大草地进行松香、松节油加工生产,并试产松香5吨,松节油1吨。1973年将加工技术转让给县上。1974年利用原川河大沟管理历旧宅作厂房,建立了景东松香厂,进行松香加工,当年生产松香25吨,松节油4.5吨。1975年3,为扩大松香生产,迁松香厂于县城西玉屏山麓,于当年1219日投入生产。1981年,国家计委和林业部门将景东列为全国松香生产基地县,并投资220万元,用于修建松脂运输公路。1982年3,经云南省计委、省林业厅批准,对县松香厂进行技术改造,并委托林业部西南勘察设计院对工程进行设计施工。通过技术选型,将直火法改造为连续蒸汽法松香生产工艺。1983年7景东松香厂与广东省蕉岭县松香厂签订《技术协作协议》,由该厂对景东松香厂工艺流程、生产设备、机器安装、技术培训、试车等给予全部协作。1984年10,更新改造后松香厂正式试车投产。至此,景东建成了初具规模、工艺设备先进、年生产力3 000吨以上林化工厂。1990年生产松香2 001吨,松节油501吨,产值397.3万元,利润100:6万元,上交国家税利126万元。

 

1992年将连续溶解改为间隙溶解,原生产能力仅15吨,技改后生产能力达25吨。原沉清锅仅18立方,改造后达50立方,加大脂液沉清容量,延长脂液沉清时间,提高松香成品质量。1995年产松香3 805吨,松节油805吨。1996年松香产量达5008吨,松节油达1030吨。

 

景东产出松香、松节油,国内销往京、津、沪,国外通过转口贸易销住南亚诸国和西欧。

 

紫  胶

 

紫胶是景东林副产品之紫胶寄主树有:牛肋巴、秧青、马榔树、炮火绳、豆腐渣树、叶豆树、木荆花、南岭黄檀、大叶千斤拔等。

 

全县野生紫胶林3万亩,新植紫胶林5万亩,多分布在无量山以西澜沧江以东亚热河谷地区,川河、者干河两岸亦有分布。全县13乡镇50村可生产紫胶,重点产区为漫湾、林街、曼等、大朝山东镇4乡镇。

 

民国初年,景东紫胶就运销东南亚。中华民共和国建立以后,1953年,供销部门开始收购原胶,当时紫胶生产属于自然繁殖,私砍树收取紫胶,故产量很低,全县年产量徘徊于3000公斤左右。1958年初次进行工放养紫胶,紫胶产量逐年增多。1962午全国首次紫胶工作会议后,生产纳入集体经营,景东县委和县政府把紫胶生产列入多种经营骨干项目抓,在充分利用然紫胶寄主树同时,积极营造紫胶寄生园林,上改善紫胶生产条件,仅1965年就新植紫胶林11621亩。是年底,在省林业实验局紫胶林场动下,景东试办了文冒、德胜、排沙、林街等14联队紫胶林场,固定专业队伍,搞紫胶园林建设。

 

1975年,经地区批准,将保甸、林街、曼等、永秀421乡列为紫胶生产基地,资金、技术等方面给予重点扶持,加快了胶园建设步伐,初步形成批稳产、高产基地乡村。景东除每年收购定数额原胶外,70年代以至80年代初,共提供川、贵州湖南广西等地80多万公斤种胶。中共中全会后,农村实行家庭联产承包责任翩,农作物分户经营,在生产体制进行大韵变更期间景东紫胶寄生林木及时采取分户经营。80年代初期,紫胶价格猛涨,由每市斤1元涨至4元~5元,全县各地出现抢收紫胶风潮,有紫胶寄生主树被折伐,胶种被抢光,幸存寄生树无胶,呈现紫胶生产休闲年。因紫胶生产有周期性,年缺种,紫胶产量需若干年才能回升,80年代中期,紫胶产量右所回升,但价格又跌下,紫胶生产处于低谷年代。1990年,全年紫胶产量仅5000公斤。1993年,紫胶价格逐年回升,但因寄主树管养不,产量增长幅较小。

核  桃

 

核桃系多年生木油料作物,又是重副食品干果。景东核桃有铁核桃、泡核桃之分。铁核桃为野生树果,核桃皮壳坚硬,不能直接当干果食用,专作榨油原料。铁核桃经工嫁接为泡核桃。泡核桃皮薄肉嫩,是种富有营养价值食品,含有丰富脂肪、蛋白质以及碳水化合物、钙、磷、维生素等成分。泡核桃仁味美可口,生吃熟吃皆宜,适应于做糕点、糖果和榨油。在药物中,核桃仍属补益药,有助消化、补气血,若以蜂蜜配制用,还可润肺和辅助治疗多种疾病。

 

核桃性喜阴凉潮湿,自然生长性强,县内凡海拔1300米~2500米山坡和深箐峡谷都有分布。重点产区为龙街、太忠、大街、花山4乡,年产量约占全县产量60%,文龙、林街次之。

 

景东种植核桃年代久远,民国年间,无论贫富,普遍喜食核桃油,凡接待宾客,核桃系盘中不可少果品之

 

中华民共和国建立以后,核桃列入骨干经济项目之50年代起,年收购量在50万公斤~150万公斤之间。1979年前,因景东是核桃集中产区之,核桃纳入食用植物油料,归粮食部门统购统销。1979年后,泡核桃作为干果划归供销社经营。80年代,景东被确定为云南核桃生产基地县之,核桃由供硝部门当农副产品收购,并资金、技术上实行重点扶持,拨付资金培育核桃种苗,派出技术员指导泡核桃嫁接管理。1982年,重点扶持212户,嫁接泡核桃2.24万株。1983年重点扶持569户,种植核桃林110万株。1984年扶持518户,移栽泡核桃1. 33万株。1985年扶持200多户,栽种泡核桃0.61万株。1993年至1996年,县委和县政府将泡核桃生产当作脱贫攻坚骨干项目,成立了专门办公室,狠抓核桃生产,财政拨出专款支持核桃生产,林业部门育苗嫁接等方面进行技术指导。通过典型示范,发动群众,共新植泡核桃12万亩,为景东若干年后核桃生产发展打下坚实基础。

 

板  栗

 

板栗系落叶乔木,板栗果实——栗子,含有丰富淀粉、蛋白质、脂肪和糖,营养价值较高,是们喜爱干果之

 

栗子可生食、炒食、煮食,亦可作烹煮菜肴辅料,炒栗和煮栗是脍灸食品和亲朋友相互馈赠礼品。

 

景东板栗产于安定、文龙、锦屏、小龙街等乡,年产量约5万公斤~10万公斤,是思茅地区板栗主产县之。收获季节除供县境食用外,还运销下关、思茅等地。

 

甜笋

 

甜笋,又名香笋,既是经常出现于佳宾筵席山珍,又是普通家常菜肴。县内甜笋,体硕大,色泽洁白,肉质丰厚,煮食、炒食都鲜甜可口。山区、坝区均可栽植,且头年夏季栽植,翌年雨季即发笋芽,第年即可采食。全县凡沟边路旁、箐沿荒坡、房前屋后遍植甜笋。凡有条件村民,乎家家栽植有至数蓬甜笋,专供夏、秋季食用或采集上市出售。

 

农户仅甜笋项年可收入数百至干元。据1988年统计,景东有甜竹69 973篷,年产甜笋140万公斤。随着生活水平提高,们对甜笋需求量越越大,甜笋栽植量也越越多。

 

菌 类

 

县内山多林茂,野生食用,菌品种繁多,风味各异,目前被识别采食菌种中,不少属山珍之列。

 

黑木耳

 

黑木耳营养丰富,含有较多碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和少量铁、钙、磷元素。据有关资料记载,黑木耳每百克含热量为304大卡。黑木耳还有很药理作用,食用后有益气、活血、润肠、清肺、利排泄功效,对矿山、纺织等生产中有粉尘和纤维绒毛行业是良劳动保护食品。食用黑木耳,还能治疗寒性腰、腿痛、产后虚弱、痔疮、痢疾等症。.因而,使用黑木耳烹煮菜肴,不仅菜式多样,且香嫩爽滑,增进食欲,有益体健康。

 

景东各地都产黑木耳,年收购量般在300担~400担,1985年收购600担。近年,除野生采集外,工栽培亦获成功。

 

生长于茂密山箐丛林之中,境内香菌有夏菇和冬菇之分,每当夏秋,时晴时雨之日,便是香菌盛长之时。

 

香  菌

 

气味清香,营养价值较高,系山珍之列,用其配制菜肴,其味鲜美,食之口颊生香,令开胃。境内所产香菌均为野生采集,除村民大量自采自食外,年投入市场3 000公斤~5 000公斤。

 

黑虎掌菌

 

黑虎掌菌每年生长在1 600米以上高山密林之处,哀牢山、无量山均有出产。黑虎掌无盖无柄,在菌体上长满层纤细茸毛,呈黑色并明显地布满黑色花纹,形同虎爪,因而得名。黑虎掌菌营养价值和经济价值都很高,新鲜炒食,鲜嫩无比,喷香异常,干制后,香味更为浓厚,亦系不可多得珍品。境内还产黄虎掌,黄虎掌呈黄色,菌纹与黑虎掌相似,但质地及食味与黑虎掌相比大为逊色。

 

鸡纵

 

境内鸡纵有黑头鸡纵、白头鸡纵、黄土鸡纵之分,相形之下,黑头鸡纵品质较佳。鸡纵有出土独朵和“火把鸡纵”之分。“火把鸡纵”即成窝成片出土,少则朵,多则数百朵,丛聚在起,若遇上大窝“火把鸡士”,用劲都背不回。“火把鸡纵”有固定菌窝,次年复出,而且出土时间鞍上年般只相差3~5。境内新民、黄草岭老百姓乎户户在山林中有固定采集鸡纵菌窝,每年基上相同时间、相同地点用箩筐将鸡纵采回,或煮食、或上集市出售,有如工播植和收割庄稼般。

 

鸡枞除新鲜食用外,还可制作鸡纵干、鸡纵油,备于常年食用,异香扑鼻,耐品味。

 

青头菌

 

县境产地广泛,产量较多,每年秋季采樵、牧归者手中都提有青头菌。

 

青头菌质地嫩脆圆滑,菌帽呈青绿色,表面有片青绿和青褐鳞片,菌褶柄贴生,色白,菌柄较短,菌肉白嫩,含有蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素等多种营养成分。据载,“青头菌,气味甘淡,微酸,无毒,主治眼目不明、能泻肝经之火,散热舒气,妇气郁服之最良。”

 

栎窝菌

 

 栎窝菌为县境特有菌种,生长于各种栎林及草丛之中,菌朵圆润,小,呈铅灰色,形伞丛状。肉质细嫩,味道分鲜美,是未具名录而少有山珍,可惜产量不多,午出产时间

较短。

 

鸡纵菌

 

生于密林草丛中,呈金黄色,产量不多,其味鲜美香甜,近年身价数倍出现于市场。 

   

此外,在外地名噪时,被视为“佳丽”、酋王抖竹荪,松茸、牛肝菌,县境亦有出产。

 

松茸

 

境称大脚菇,系名贵食用菌,在目奉有“磨菇之垂”美称。松茸生长于针阏叶林混交林地,夏季幽藉,新鲜松茸翥若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状萨罨鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁特辣香气。铪葬营养聿富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合钧、矿鞫质等有效成分,据有关资料,松葺还含有丰富蘑菇多糖,有抗癌效用。

 

境内凡海拔1 700米以上无量山、哀牢山闻均有此菌。

花  椒

 

花椒属于云南香料,落叶灌木,树高2米~5米,枝干有刺,羽状复叶。春开花结果,金秋成熟,果实球形,表有突起小颗粒,未成熟为青绿色,成熟为鲜红色。花椒具有特殊香、麻味,是烹饪调料之佳品,能除食物腥膻味,能保持菜肴味纯鲜美,并有消毒、杀菌、除风湿作用。花椒适生于海拔1 800米左右温凉地,投资小,见效快,3年至5年即开花结果,果岁可达酉余年,每株年产干椒2公斤~4公斤,高者可达6公斤~7公斤,悬很有发展价值经济林木。

 

景东花椒生产有近日年历史,先由巧家县引入,称小椒或川椒,在水土作用下,景东花椒较其地区产花椒具有醇香、异麻特点。中华民共和国建立后,花椒生产得党和民政府重视,通过有关部门每年拨出专款扶持花椒生产,故花椒年产量由数百斤发展1985年6 000多公斤,腺满足全县民需求外,还远销川、贵州昆明等地。迄今,全县共种植花椒40多万株,黄草岭、新民、竹棚、芹河、旧村、帮迈、帮崴、垭目、石垭,麦地、卢山、蛮岔、平地、昆岗、磨刀河等地均有种植。黄簟蛉为县境董产地,该村60年代建立花椒园,现已4万多株,房前屋后、箐边路旁、地埂荒坡遍植花椒,均达20株,年产量在2 000公斤。无论花椒产量和质量,均夺垒县之冠.

烤  烟

 

景东烤烟,于1992年开始试种,1993年后逐步在全县范围内推广。经过年种植表明。景东多数山区和半山区均适合种植烤烟,且景东种植出烤烟,经收购部门和有关专管单位鉴定,凡管理得、烘烤得当烤烟,烟叶较为浑厚,油多,光泽强,弹性,呈金黄色,经用手工刀切水烟筒吸食试验,香味纯正,口感较

 

1996年全县有15乡镇,136村,7 775户种植烤烟22180亩,收购烟叶45 319担,烟农收入1 746万元,平均亩产97.2公斤,亩收入787元,种烟户均收入2 245元,财政增收农特税399.4万元。有农户靠烤烟致了富,收入逾万元.烤烟生产将成为景东项支柱产业,亦是农民脱贫致富奔小康条金色之路,

 

黑山羊

 

景东饲草资源丰富,种类繁多,适宜发展草食家畜。据调查,县境有草山面积202万亩,占总耕地面积28, 4%,可供家吝饲用植物有125科,503种,年产草量町达106万吨。丰富草山资源,为发展黑山羊提供了可靠物质基础。

 

 景东县委和县政府,根据景东实际,选准发展黑山羊为脱贫致富、振兴农村经济项战略措施,1991年报经省政府批准,建立黑山羊基地县。至1996年共投赘348万元,其中:省级无偿投资90万元,扶贫贴息贷款90万元,县级投资12.7万元,群众自筹155.2万元。1996年黑山羊存栏13万只,出栏3万只,年产羊肉401吨,商品率达80%。

 

景东黑山羊特点是:体大,成长快,全靠野外寻食,不喂添加剂,肉食自然鲜嫩,营养丰富,食后对体健康非常有益,无副作用,故备受中外客商喜爱。景东冷冻厂以黑山羊为原料生产汤麓羊肉,经昆明广州转口销往港、澳地区及日,并获用户评。

 

凉米线

 

凉米线,用上粳米磨成浆,煮熟后.用机器榨出举线,其粗细如雨丝,是景东夏日时节风味食品。

 

凉米线般以街场、摊点摆食,辅以酸醋、酱油、辣椒油、花椒油、姜末、蒜泥、芝麻油等佐料,吃起酸辣爽口,特别是气炎热时吃后既可解渴,又可充饥。

 

米凉粉

 

米凉粉是景东民喜爱冷食。选用优质粳米用水浸泡数小时,谴羹章胀盾,将其磨成浆,用铁锅将水烧开,将米浆缓缓注入,用木棒团团旋揽,再不断加入经过过滤鲜石灰水,边搅边煮,待米浆煮搅成糊状,取文火慢煮约小时,当尝略有石灰味,米糊不生,有粘感,便将其舀入盆内,冷却后便可加以麻油、辣椒油、芝麻油、姜末、蒜泥、味精及酸醋、酱油拌匀即可食用。米凉粉食后有清凉、解渴、充饥之效用和舒心快意之感,别具风味。

 

豌豆凉粉

 

景东豌豆凉粉历史悠久,据传始自明朝,当时专供明军在炎夏日屯垦时食用。

 

豌豆粉需挑上白豌豆,将其磨成粉末,用冷水稀释,倒入锅里,文火煮熬,并需用木棒沿锅团团旋搅,直搅熟,吃着没有生豆味,口感粘胶,舀盆里冷凉后,用刀将凉粉条状打入碗内,再加酸醋、酱油、姜末、蒜泥、油辣椒、麻油、芝麻油、味精等拌匀而食。豌豆凉粉与米凉粉、凉米线形如“姊妹”同时供餐。食后清凉爽口。并有消暑却火之感。每当夏日临,景东全境各街场、摊点、路口、村旁均有豌豆粉摊售,中午时分,们便寻踪围摊而食,并以食为快。

 

汤锅

 

汤锅,分牛肉汤锅、狗肉汤锅、毛驴和羊肉汤锯类。选用肥壮牛、狗、毛驴、羊肉,先将连骨原料砍成小方块状,用土锅或铁锅与肚杂烈火混煮,直至将肉煮侠,舀出后再加葱花、辣椒、花椒、薄荷、川芹蘸水,可边吃边添佐料,吃起香辣可口,是县境亲朋友经常相邀共聚宴席。经常吃汤锅,可增强肾功能,起强身健体作用,有还专门以狗肾、牛鞭作汤锅原料,吃后对强肾补体效果更佳。

 

烤内串

 

县境烤肉串是改革开放盾产物。烤肉串以牛肉、鸡肉、猪屠,猪粉脑为原料,以铁链为工具,生燃炭火后,将烤物用竹棍串起,用尖刀不断在烤物(片串除外)上翻割,边翻烤,边将番油、辣椒泊,麻油、酱油,不断蘸在肉面上,使其发出火燃油腻“咝咝”声,待烤肉面星黄色,有香脆感时,便可食用。烤肉串既香脆又能保持各种肉类原味,同时比煮、炒更能保持各种肉类鲜嫩和营养成分,吃后回味无穷。

 

蘸水鱼

 

蘸水鱼亦是近年景东时兴风味食品。随着们生活水平提高,对般吃法感“腻”了,便吃点既清淡、鲜嫩,又有刺激食品。蘸水鱼可者兼顾,故县境清凉麓水鱼店,便成了顾客盈门处。

 

蘸水鱼,首先挑选新鲜活鱼作原料,“活水煮活鱼”,煮时不用放油,以保持鱼鲜甜原味。然后,功夫用在佐料上,佐料般以煳辣椒(即用整体辣椒用火燃煳,揉碎)、,姜末、蒜泥、茴香子、味精、花椒;葱花为佐料,注入少许鱼汤,配制成“蘸水”鱼煮熟后,边蘸边吃,吃起既鲜嫩;又香甜,既可口,又可保姆丰富营养成分,是时下很时兴美食佳肴。

 

鸡枞油

 

鸡枞油是景东饮食中美食辅料。以鲜鸡纵、香油为原料,将鲜鸡纵洗净,用手将鸡枞撕成条块状,放入锅内将“水气”焙干,然后,锅内倒入与鸡枞重量相等香油,将鸡纵煎炸,待鸡纵煎炸成棕褐色时,将鸡纵与油起铲出,冷却后装入瓶罐,即可食用。

 

鸡纵油香味独特,可以用作菜肴,也可以用作面条、米千、米线佐料,不油不腻,喷香溢,可大大提高食欲,增进饮食。

 

鸡纵油可长期贮存不易变质,方便携,亦是旅游、馈赠亲朋山珍,备受青睐。


欢迎各大优秀旅游专业网站交换友情链接,要求条件相当的旅游网站。联系邮箱:aammokok@163.com 管理员

游云南 【网站名称】游云南旅游网
【网站维护】游云南旅游网站网络技术中心
【经理】客服:刘丽 张世杰 刘小菲 董建妮
【负责人】王长明
【公司地址】昆明市北京号89号国旅大楼 【工作时间】早上9.30  下午 14.00-18.00
【旅游咨询热线】0871-66668888  66666888  66666999 【网站备案号】滇ICP备09004484
【传真】0871-63160388  手机: 13808718598 【官方网站】551.cn 云南游