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佤族酸竹笋
来源: 发布时间:2012年09月18日 点击数: 收藏文章

佤族喜欢吃辣椒。如若缺少辣椒,再菜也嫌美中不足,酸竹笋、臭豆豉粑粑,也是们最喜爱,每年夏秋季节乎每家庭都腌制罐酸笋子,把笋子削成薄片或切成长条,塞进罐内密封储存。

 


季都食用酸笋,尤其是煮鱼、煮螃蟹,酸笋更是少不了作料。在佤族饮食中,水酒、鸡肉烂饭、蘸水稀饭、绿豆菜、小黄散叶汤是最有民族特点


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