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澜沧血拌肉
来源: 发布时间:2012年09月18日 点击数: 收藏文章

血拌肉是澜沧特色小吃,说是血拌肉,其实肉是事先煮熟,但是血是生。有看了会觉得害怕,其实血拌肉味道是很,里面有很多作料,如姜、蒜、辣椒和些野生香料等等。

 


说血是生估计不卫生,其实血拌肉须是检疫过什么疾病猪血。再则,拌过程中有辣椒之类作料也起杀菌作用,所以血拌肉可以放心食用。


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