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宁洱豆汤米干
来源: 发布时间:2012年09月18日 点击数: 收藏文章

 

豆汤米干做法是,取当地圆润饱满干豌豆磨成豆面粉,经道筛滤後细如淀粉,放在锅中煮沸调成糊状豆汤,然後把刚蒸熟新鲜米干切成条丝状,放碗中舀入豌豆面糊汤,并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料,配以碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了豆汤米干,吃後回味无穷。


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